|
| 香型 | 醬腌菜香脆香精 |
| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 香精 |
| 英文名稱 | xiangjing |
| 外觀 | 粉末 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 別名 | 醬腌菜香脆香精 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 |
適用范圍；在食品工業(yè)加工中用作增香，改良參考用量；0.05-0.15%使用方法；把香精按生產工藝分散到產品中凈含量；1000克
【醬腌菜香脆香精】作用：
醬腌菜香脆香精特脆爽口，為粉末狀，經物理科學方法精制而成。醬腌菜香脆香精主要用于制品增加彈性、脆度及改良口感，防止水份流失及保持產品新鮮度，延長貨架期，應用于蘿卜干、榨菜、貢菜、頭菜、梅菜、泡菜、瓜果等各種腌制蔬果及各類魚丸、牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、冷盤、涼肉、魚皮制品、紅腸、烘烤燒臘制品等增加爽脆度及彈性。
