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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
抗壞血酸 維生素C VC現(xiàn)貨批發(fā)商
起訂量 (千克)價格
1-2532 /千克
≥2529 /千克
  • 英文名稱:L(+)-Ascorbic acid
  • 品牌:河北潤步生物
  • cas:50-81-7
  • 發(fā)布日期: 2019-11-07
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-066-2
品牌 河北潤步生物
用途 營養(yǎng)強化劑
英文名稱 L(+)-Ascorbic acid
型號 食品級
外觀 見包裝
別名 維他命C
CAS編號 50-81-7
分子式 C6H8O6
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 維生素C

名稱:維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)

[英文名稱] : vitamin C

[其他名稱] :抗壞血酸(ascorbic acid)

[ CAS號]: 50-81-7

[分子式]: C6H806

[相對分子質(zhì)量] : 176.12

[物質(zhì)性質(zhì)] :酸性,具有較強的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。

[性狀] :白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。易分解,露置日光下色漸變深。閃點99C。熔點187-192C.受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。 本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3, 5%時pH=2。 不溶于氯仿、*、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強還原性,有抑制.多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

[用途]:食品添加劑、營養(yǎng)增補劑、保健品原料;抗氧化劑;護色劑;面粉處理劑。可用于果泥,飲液及其乳飲料,水果罐頭,夾心硬糖,嬰幼兒食品,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸,孕產(chǎn)婦配方奶粉,學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒,發(fā)酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖果。

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