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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
梔子藍(lán)食品級(jí) 梔子藍(lán)價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥175 /千克
100-1000￥173 /千克
≥1000￥170 /千克
  • 品牌：梔子藍(lán)
  • 發(fā)布日期： 2023-01-11
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 梔子藍(lán)
用途 著色劑
型號(hào) 食品級(jí)
來(lái)源 其他
別名
CAS編號(hào)
主要著色成分 梔子藍(lán)
英文名稱(chēng)
純度 %
分子式
有效物質(zhì)含量 99
色素含量 85%
梔子藍(lán)色素是從茜草科植物——梔子的果實(shí)中提取出黃色素，再經(jīng)食品酶處理而得的。
藍(lán)色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇，呈鮮明藍(lán)色。pH值在3~8范圍內(nèi)，色調(diào)無(wú)明顯變化。耐熱，經(jīng)120℃、60min內(nèi)不退色。吸潮性弱，耐光性差。
冷凍飲品（食用冰除外），果醬，腌漬的蔬菜，糖果，方便米面制品，糧食制品餡料，糕點(diǎn)，焙烤食品餡料及表面用掛漿，調(diào)味品（鹽及代鹽制品除外），果蔬汁類(lèi)，蛋白飲料類(lèi)，風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味咖啡味及其他味飲料）（果味飲料），固體飲料類(lèi)，配制酒，膨化食品等。 在食品加工中直接著色不多，主要用于與黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等配伍，調(diào)配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素相比，用梔子藍(lán)色素調(diào)配的綠色素色調(diào)可以控制、耐酸性好，可用于偏酸性的食品、飲料中。
聯(lián)系方式
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