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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

胡蘿卜素食品級胡蘿卜素商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥80 /千克

100-1000￥77 /千克

≥1000￥75 /千克

品牌：胡蘿卜素

發(fā)布日期： 2023-02-06
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	胡蘿卜素
用途	著色劑
型號	食品級
來源	其他
別名
CAS編號
主要著色成分	胡蘿卜素
英文名稱
純度	%
分子式
有效物質(zhì)含量	99
色素含量	85%

一、簡介
β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是普遍存在也是穩(wěn)定的色素。β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)的歡迎。
二、性狀
紫紅或暗紅色的粉末。不溶于水，微溶于乙醇，易溶于氯仿苯和油。熔點(diǎn)176～180℃。在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的物質(zhì)稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質(zhì)就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構(gòu)體。其中β—胡蘿卜素比較穩(wěn)定，效力也強(qiáng)。
三、用途
食品可應(yīng)用，營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，風(fēng)味酸奶固體飲料、強(qiáng)化β-胡蘿卜素飲料和其它食品均按生產(chǎn)所需要加入.應(yīng)用范圍：用于食品，作為黃色、橘色色素及營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加，如飲料、果凍、布丁、果醬、糖果、餅干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕點(diǎn)、焙烤食品、營養(yǎng)品。

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