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產品介紹

【基本信息】

中文名：硬脂酰乳酸鈉

外文名：sodium 1-carboxylatoethyl stearate

中文別名：硬脂酰乳酰乳酸鈉; 硬脂酰乳酸鈉(源頭工廠);

主要用途：食品級乳化劑

產品規(guī)格：25*1

【產品性狀】

奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)。

【產品用途】

乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。

食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中；酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬；

【存儲運輸】

參考用量：因生產產品不同，根據產品需要酌情添加。 

保存條件：本品儲存陰涼、干燥、通風的地方，避免雜氣污染，遠離火源。