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| EINECS編號 | 233-343-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | sodium hexametaphosphate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 格臘哈姆鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 10124-56-8 |
| 分子式 | H6Na6O18P6 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【基本信息】
產品名稱：復配磷酸鹽
英文名稱：Compoundphosphate
產品用途：水分保持劑
主要成分：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚偏磷酸鉀。
CAS NO：10124-56-8
外觀：白色顆粒或粉末
【產品用途】
一、用于肉類制品：
1、將本品用適量水沖溶后制成溶液腌制；
2、也可將本品直接擦搓到肉上腌制；
3、本品與其他輔料混合水溶后注射并滾揉，效果更佳
1.在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。
【貯存與運送】
1.避免陽光直射，應該存放在陰涼干燥、通風的地方。
2.該產品保質日期為24個月，未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。
3.應避免暴曬，于陰涼通風處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠離火源。
【售后服務】
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