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EINECS編號 | 201-494-2 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 著色劑 |
型號 | 食品級 |
來源 | 合成著色劑 |
別名 | 可可棕 |
CAS編號 | 83-67-0 |
主要著色成分 | 可可棕色素 |
英文名稱 | Theobromine |
純度 | 99% |
分子式 | C7H8N4O2 |
有效物質含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名:可可棕色素
外文名:Cocoa brown pigment
分子式:C7H8N4O2
CAS NO:83-67-0
外觀:深褐至黑色粉末、糊狀或液體,具有特異氣味,微苦。
二、產(chǎn)品性質
易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液為巧克力色近中性條件下安穩(wěn),pH<4.0時易發(fā)生堆積,隨介質pH的升高溶液色彩加深,但色彩不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強。對淀粉、蛋白質上色性強,特別是對淀粉上色遠比焦糖色強。
三、產(chǎn)品應用
可可棕是一種可用于食品、飲料、酒類、化妝品等多種物品的色水溶性粉末,具有易溶于水等優(yōu)點。
食用色素可廣泛應用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫(yī)藥、日化、煙草、玩具、農(nóng)藥、化肥、飼料等行業(yè),產(chǎn)品結構分為水溶性色素系列、復合色素系列。
本產(chǎn)品為有色水溶性粉末,易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好,色澤穩(wěn)定。
四、貯存與運送
1.避免陽光直射,應該存放在陰涼干燥、通風的地方。
2.該產(chǎn)品保質日期為24個月,未使用完前,每次使用后容器應嚴格密封。
3.應避免暴曬,于陰涼通風處保存,避免雜氣污染,避免潮濕,注意遠離火源。