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| EINECS編號(hào) | 231-838-7 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | Sodium tripolyphosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 三磷酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7758-29-4 |
| 分子式 | Na5O10P3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名稱】：三聚磷酸鈉
【英文名稱】：Sodium Tripolyphosphate（STPP）
【化學(xué)式】：Na5P3O10
【別 名】：三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉
【CAS NO】：7758-29-4
【外觀】：白色結(jié)晶性粉末，溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性。
【用途】
水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，*使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)，罐頭肉制品不得超過(guò)1.0g/kg；煉乳不得超過(guò)0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復(fù)合使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)不得超過(guò)5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，復(fù)合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加，以磷酸鹽計(jì)為8g/kg。
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