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| EINECS編號 | 274-001-1; 269-409-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 溴氯乙酸 |
| CAS編號 | 5589-96-8 |
| 英文名稱 | BROMOCHLOROACETIC ACID |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C2H2BrClO2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 支鏈氨基酸 |
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【中文名】：支鏈氨基酸
【英文名】：BROMOCHLOROACETIC ACID
【別 名】： 一溴一氯乙酸
【CAS No】：5589-96-8
【分子式】：C2H2BrClO2
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質混放
【物化性質】外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
【產品簡介】：支鏈氨基酸，是蛋白質中的三種常見氨基酸，即亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸的統(tǒng)稱支鏈氨基酸(BCAA)，所以又可稱復合支鏈氨基酸。
【產品用途】
面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包；用于天然果汁。 半胱氨酸鹽可溶于水。
面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏
