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| EINECS編號(hào) | 200-066-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 抗壞血酸 |
| CAS編號(hào) | 50-81-7 |
| 英文名稱(chēng) | L(+)-Ascorbic acid |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素C |
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【產(chǎn)品名稱(chēng)】：維生素C
【英文名稱(chēng)】：Vitamin C
【別 名】：L-抗壞血酸、維他命C、丙種維生素
【化學(xué)式】：C6H8O6
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【儲(chǔ) 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【物化性質(zhì)】白色結(jié)晶體。熔點(diǎn)為190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇,維生素C是一種水溶性維生素
【產(chǎn)品應(yīng)用】
異抗壞血酸鈉主要用于食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
維生素C在實(shí)驗(yàn)室用作分析試劑，如作還原劑、掩蔽劑等。
【食品添加劑】食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
