甜蜜素屬于非營養(yǎng)型的合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格卻只有蔗糖的三分之一，而且在使用過程中，它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因此，甜蜜素被作為國際通用的食品添加劑用于果汁、糕點、冰激凌、飲料、蜜餞等產(chǎn)品的生產(chǎn)制作，此外，在漱口水、牙膏、唇膏等日用品中也常用。其使用方法：

1．使用時，將甜蜜素與水以1:500的比例進行配置，其甜度就足以；

2．若單獨使用甜蜜素，其10克的甜度就相當于500蔗糖的甜度；

3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。

4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍或100倍以上。

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